Daging Salai Masak Lemak Cili Api Rebung
Resepi daging salai masak lemak cili api dengan rebung style nogori sembilan hai.
Daging salai masak lemak cili api rebung. Biarkan seketika sehingga semua masak dengan rata. Tumbuk lumat cili api bersama kunyit hidup halia dan sedikit garam. Bau asap memang ada kalau buat daging salai guna teknik camni. Daging salai masak lemak cili api rebung.
Tumbuk lumat cili api bersama sedikit serbuk kunyit halia dan kunyit hidup. Selera kita sangatlah sama suka ada daun kunyit dalam masak lemak hihi malah bab menambah2 tu pun sama sangat. Tapi sebab first time dulu dah tak ambil gambar jadi kali ini saya teruskan juga merakam gambar dan video. Jangan lupa gaul yaa boleh tutup api gas hidang dengan nasi putih panas.
Masak lemak cili api daging salai dengan rebung kalau nak buat daging salai ni yang original punya lagi sedap yang di salai dengan sabut kelapa dulu masa arwah wan akak ada dia rajin pasal salai menyalai ni kat kuala lumpur ni ada jugak orang jual daging salai tapi salai pakai oven. Salai tak perlu lama sangat janji ada bau dan bahagian luar daging kering dan cukup. Hari ahad datang lagi dan macam biasa hari ahad akan ada 1 resepi yang simple mudah dibuat bahan pun senang nak cari confirm menjadi dan confirm sedapppp. Masukkan santan cair dan hidupkan api yang sederhana.
Titikkan serai dan masukkan semua ke dalam periuk bersama daging salai dan rebung. Sentiasa kacau supaya tak pecah santan bila menggelegak masukkan pula santan pekat. Orang negeri sembilan kalau masak lemak cili api yang paling penting santan dia kena pekat dan rasa kena pedas berapi. Haa apa yang jadi.
Masuk bab masakan pula ini merupakan kali kedua saya memasak lemak cili padi daging salai. Salai guna api bara dan kalau ada sabut kelapa lagi bagus asap dari sabut tu yang jadikan daging salai wangi. Apabila mendidih barulah dimasukkan santan pekat. Hidupkan api yang sederhana dan kacau selalu santan supaya tidak naik minyak.
Macam biasa nak lagi mudah faham resepi korang boleh rujuk video cara masak daging salai masak lemak cili padi di bawah. Setiap kali saya memasak hari dah lewat petang. Kalau kak azie dtg ke jb cuba cari peluang utk menikmati daging salai masak lemak cili api atau keli masak lemak cili api di restoran anjung selatan. Hmm gambar pun tak cantik dan blurr kerana tak cukup cahaya.