Resepi Daging Salai Masak Lemak Cili Api Dengan Pucuk Ubi

Cili padi santan kunyit hidup serbuk kunyit pun boleh daun kunyit serai asam keping kalau perlu garam dan gula cara nak masak kalau ikut cara sally.

Resepi daging salai masak lemak cili api dengan pucuk ubi. Resepi masak lemak cili padi daging salai dan pucuk ubi masak lomak cili padi ni memang kegemaran mak abah dan kami sekeluarga sebab keturunan mak dari n9 dan keturunan abah pulak sempadan n9. Hari ini saya ingin kongsikan resepi tradisional iaitu daging salai masak lemak cili api yg digandingkan dgn pucuk ubi. Kunyit serai dan paling penting cili api. Nama daging salai cik yah diambil sempena nama bonda mertua yg berasal dr nogori.

Saya mendapat bekalan daging salai dr daging salai cik yah dr instagram dagingsalaicikyah yg diusahakan oleh wani dan suaminya. Dulu masa muda boleh letak cili padi banyak banyak sampai meleleh air liur masa makan lauk masak lomak ni sampai terjelir lidah kepedasan. Masukkan asam gelugor serai dan bahan2 kisar halus. Cuci daging salai toskan dan masukkan ke dalam periuk yang che mat punya ni memang dah siap hiris jadi tak perlu potong lagi.

Goldenapron minggukesepuluh 1post1hopev2 ketika saya pulang kekampung mertua minggu sudah saya nampak kelapa tua yang sudah gugur bertaburan anak saya kutip kelapa dan dibuat main ala ala bowling dengan botol air terbuang. Resipi daging masak lemak cili api dengan pucuk ubi dan petai bahan bahan. Masukkan santan garam dan perasa kacau sehingga masak supaya x pecah santannya sedia utk. Dah siap demikian jelas zaini saad pengusaha zaini salai house membuka cerita berkongsi resepi masak lemak cili apinya yang cukup terkenal bukan sahaja di kalangan penduduk setempat malah pelancong luar yang datang ke sini semata mata untuk makan di kedainya.

Masukkan rebung kacau rata dan masak sekejap. 5 biji cili api seinci kunyit hidup 3 ulas bawang merah garam serbuk perasa cara2nya pucuk ubi dipotong disimpul kemudian dicelur sebentar ciliapi kunyit dan bawang ditumbuk kasar kemudian tumbuk ikan bilis pula satukan pucuk ubi dan bhn yg dikisar. Tuang santan cair kacau dan masak dengan api sederhana hingga daging lembut. Saya bukan asal orang nogori tapi sebab saya suka masakan nogori saya belajar saya google saya menanya di sana sini.

Saya sebenarnya secara tiba tiba jer teringat nak memasak masak lemak selepas teringatkan lauk masak lemak cili padi udang dengan pucuk pegaga yang dihidangkan semasa majlis resepi perkahwinan syida anak datuk seri mohd shafie abdullah dan datin seri rozita di dewan perdana felda minggu lepas. Haa dari situ saya dapat tahu yang masak lemak cili api d aging salai sedap digandingkan dengan rebung pucuk ubi terung pipit atau terung telunjuk. Resipi sedap dan mudah untuk daging salai masak lemak pucuk ubi.