Resepi Daging Salai Masak Lemak Cili Api Chef Ismail

Tapi tak nak lah masak masakan kelantan sahaja.

Resepi daging salai masak lemak cili api chef ismail. Cuci daging salai toskan dan masukkan ke dalam periuk yang che mat punya ni memang dah siap hiris jadi tak perlu potong lagi. Gara gara sedap sangat masakan daging salai hari tu iman asyik tanya bila lagi bonda nak masak daging salai masak lemak. Saya mula belajar makan masakan nogori ini hanya setelah bekerja sahaja. Masakan salai ni memang selalunya dikaitkan dengan negeri sembilan kan.

Baru baru kawin tengah bersemangat nak memasak untuk suami. Lauk masak lemak daging salai adalah antara lauk yang menjadi kegemaran saya. Masukkan asam gelugor serai dan bahan2 kisar halus. Sejukkan daging salai seketika dan dihiris nipis2 kisar semua bahan2 yang bertanda dengan sedikit air dan tumis seketika sehingga naik bau.

Kalau nak masak lemak cili api daging salai kenalah ada daging nya tak susah pun sebab sekarang ni memang ramai je orang jual daging salai ni tapi nak dapatkan yang betul betul sedap dengan aroma yang di salai semerbak wangi korang kena pandai le buat pilihan nak beli dengan siapa atau dekat mana korang kena baca review kalau banyak feedback kata sedap haa korang beli le kat situ. Disebabkan sk pun suka benar maka carilah seller di fb dan jumpa seller daging salai termurah di pasaran katanya. 3 batang serai diketuk. Garam dan serbuk perasa.

Chef ismail restoran rebung bangsar bahan bahannya. Kali ini sk beli daging salai dengan seller di mukabuku. 2 ulas bawang putih. Teknik menyalai ni digunakan dalam kebanyakan masakan mereka sebelum dimasukkan ke dalam masak lemak cili api yang begitu sinonim dengan orang negeri.

Tuang santan cair kacau dan masak dengan api sederhana hingga daging lembut. 2 biji bacang atau mangga muda. Itu pun setelah bertanya tanya resepi dari kawan kawan sepejabat. 6 ulas bawang merah.

Gaul daging yang dah dihiris satu inci tebal bersama garam serbuk kunyit dan kemudian disalai sehingga daging masak. 5 biji cili hijau dibelah dua. 150 gram cili padi. Masukkan rebung kacau rata dan masak sekejap.

Masak lemak daging salai. 600 gram daging disalai.